章鱼小丸子面包
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含容笑语浅酌
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食材
高筋面粉
500克
黄油
40克
细砂糖
50克
盐
1小匙
奶粉
20克
干酵母
6克
鸡蛋液
30克
清水
280克（请酌量添加，我约加了265克左右）
沙拉酱
适量（用咸的那种，就是拌蔬菜沙拉的）
培根片
4片
海苔碎
适量（没有话可换成干葱末、意式干燥香料也可）
脆皮肠
适量（可换成自己喜欢的任何肉肠，剪成相同小段）
木鱼花
适量（没有用肉松代替也可）
步骤
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1. 培根片取出，用厨房用纸略微吸干水分 -
2. 不用放油，平底煎锅中煎炒至熟
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3. 取出用刀切成碎丁备用
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4. 脆皮肠切成相同长度的小段，等下包馅用
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5. 材料A（除黄油外）中的所有材料揉匀，至面团初步起筋时加入黄油，揉至黄油全部被面团吸收后
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6. 加入材料B中煎炒过的培根碎，继续揉至面团扩展
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7. 盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
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8. 取出排气后把面团平均分割成35克/个，逐个滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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9. 再次排气后每个包进一截切好的脆皮肠
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10. 收口朝下放置，3个一组排放进面包纸托
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11. 进行最后发酵
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12. 完成后刷上一层蛋液
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13. 入预热180度的烤箱，上下火，烤焙约15分钟
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14. 烘烤结束后，取出面包
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15. 表面挤上沙拉酱
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16. 撒上海苔碎、木鱼花，收工
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