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香菇鸭肉粥
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食材
鸭腿肉
100g
大米
100g
鲜香菇
4g
胡萝卜
1/4根
干淀粉
1/2茶匙
橄榄油
2茶匙
适量
胡椒粉
少许
鸡粉
少许
步骤
  • 1. 将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟
  • 2. 将鸭腿肉切丝
  • 3. 用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟
  • 4. 将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝
  • 5. 在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
  • 6. 调大火煮开后,转小火继续煮20分钟
  • 7. 再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开
  • 8. 在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可
小贴士
煮粥时加入一茶匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚。
橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。
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