酒蒸蛤蜊-深夜食堂
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兴奋watt
深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。
食材
蛤蜊
1斤
干辣椒
2个
蒜
2瓣
油
10ml
黄油
10g
生抽
2茶匙
小葱
2根
清酒
60ml
步骤
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1. 蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。 -
2. 干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
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3. 加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
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4. 蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
小贴士
清酒可以换成什么白酒啦，真露啦之类的。
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