土豆炖翅根
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吃五花肉了吗
这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
食材
土豆
2个
翅根
4个
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
白糖
少许
蚝油
少许
生抽
少许
盐
适量
步骤
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1. 土豆切块，浸泡在水里 -
2. 翅根洗净，沥干水分
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3. 葱切段，姜切大片
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4. 油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
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5. 糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水
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6. 放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味
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7. 放入土豆块，然后加水没过所有材料
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8. 大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软
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9. 最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊
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