椰浆咖喱蟹
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滴卧嗣陕唾
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食材
螃蟹
两只
大喜大咖喱膏
3小块
雄鸡标椰浆
1盒
彩椒
各1/4个
洋葱
1/4个
香葱
1一根
柠檬叶
2片
蒜
一粒
姜
少许
鸡蛋
一个
淡奶油
3汤匙
盐
少许
糖
少许
黄油
约8克
植物油
适量
步骤
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1. 螃蟹洗干净，去蟹脐，，打开蟹盖，去腮，切小块 -
2. 彩椒切小条状，洋葱用少许切成角，少许切成碎，蒜头、姜切碎
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3. 碗里打入一个鸡蛋
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4. 把螃切好的旁系方进入浸泡一小会
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5. 锅里放少许油，爆香蒜末，姜末，和少许的洋葱碎然后装起备用
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6. 锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固即可，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起
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7. 锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散
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8. 倒入3/4盒的椰浆
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9. 然后1/4碗的水
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10. 搅拌均匀后把螃蟹回锅
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11. 同时调入少许盐和糖（很少量就可以）一边调入，一边试味，味道略微偏淡一些即可，因为再煮几分钟水份会变少
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12. 放入柠檬叶同煮
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13. 大约煮五分钟左右，放入彩椒，翻炒均匀，倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆
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14. 撒入葱段即可出锅享用
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