1. 今天就买了这些

2. 洗干净，这个用的时间长，之所以自己用的时间长，所以以后不敢去外边吃了，谁会给你洗这么认真呢

3. 盐两小勺

4. 生抽一勺

5. 老抽一勺，然后将盐，生抽，老抽放在里边腌制十五分钟

6. 准备葱姜

7. 这一步由于特别快，所以只有一张照片，具体步骤是：热锅凉油。放几粒花椒，一朵八角。趁着油热的过程，将腌制鱼的碗里边的调料水倒进另一个碗里。然后左手拿锅盖，右手将腌好的小鱼直接倒在锅里，迅速盖上锅盖。噼里啪啦，噼里啪啦，不用管了。等到声音变小了，将之前倒出来的调料水加点热水，倒在锅里，没过小鱼，大火烧开，中火接着烧。

8. 放一勺醋，两块冰糖

9. 收汤，出锅，虽然样子一般，味道还不错。