口水香干
5.7万热度
11收藏
收藏
|
老师的初号机
川味小菜~爽！
食材
熟花生碎
1大匙
香芹碎
少许
香干
2块
辣椒粉
2小匙
花椒粉
1小匙
糖
1小匙
生抽
2大匙
陈醋
2小匙
白开水或素高汤
3大匙
白芝麻
1小匙
步骤
-
1. 这种立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中 -
2. 制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油
-
3. 再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁，浇在香干上，撒熟花生碎和少许香芹碎即可
小贴士
1.我喜欢用黄飞红花生做花生碎，麻麻辣辣很香
2.可以提前备好这道菜，让汁充分浸泡香干，入味更足~
2.可以提前备好这道菜，让汁充分浸泡香干，入味更足~