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口水豆干
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杆丫丫个呸的个
进入伏天以后,气温升高,特别是最近,气压低,湿度大。热的让人受不了,让人颇不舒服。胃口也变得挑剔起来,吃啥都没有胃口,就想折腾一些小菜,来拯救那寡淡的味蕾。所以今天折腾开胃小菜,让不振的食欲,变得活跃起来,毕竟,这几天身体有点虚。豆干是我们最常见的美食,夏季炎热,买豆干一定要注意它的新鲜程度,因为豆制品本来就很容易变质,又是夏天可别买了变质了,吃坏了肚子。今天这块《口水豆干》,这是一款简单的开胃小菜,卤制的豆干加上现泼的辣油,非常的美味爽口!
时间: 10分钟内
食材
豆干
2块
适量
适量
辣椒粉
2g
花椒粉
2g
生抽
5g
陈醋
5g
白芝麻
2g
花生米
5g
步骤
  • 1. 主料:豆干 辅料:植物油、盐、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许
  • 2. 把豆干切片
  • 3. 用开水烫烫捞起
  • 4. 芹菜切丁,也用开水烫烫捞起装碗
  • 5. 把辣椒粉、花椒粉、白芝麻装碗拌均匀,热锅凉油,油热8成倒进碗里拌均匀
  • 6. 在用一碗加糖、生抽、陈醋、盐开水拌均匀
  • 7. 浇在豆干上
  • 8. 在把辣椒油浇在豆干上
  • 9. 撒上花生碎,和芹菜丁即可
小贴士
喜欢吃辣椒的可以多加辣椒粉
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