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带一罐梅森沙拉做午餐 超低卡蔬菜版 Salad in Mason Jar
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阿轴
Salad in Mason Jar 在国外火了好久，作为爱吃蔬菜的我，选择梅森做便当沙拉瓶再合适不过。这次做的是全蔬菜版本。
做梅森沙拉瓶的要点：
1.先放酱汁
2.放重量沉，硬度大的蔬菜 （如西兰花）
3.放重量轻的蔬菜
4.放奶酪/谷物类主食
5.绿色蔬菜
食材
西兰花
3大朵
羽衣甘蓝
2片
芝麻菜
1小把
胡萝卜
适量
南瓜
适量
西葫芦
适量
步骤
  • 1. 准备食材，切至适合吃的“一口”大小
  • 2. 处理质量沉一点的蔬菜，如西兰花&羽衣甘蓝下放盐的热水焯1分钟后取出，西兰花要放入凉水中过一下，防止它变黄。
  • 3. 烤瓜类蔬菜，180度烤箱20分钟
  • 4. 按照装瓶顺序进行装瓶
  • 5. A.准备沙拉酱汁【如果无法保持Mason在带去上班的路上保持直立，或要一下做出好几天的量，可以把酱汁单独存放在小容器中。】我的沙拉酱汁这次选择了最近大爱的希腊酸奶，因为中午要倒出到碗中吃，所以没有放进梅森瓶。
  • 6. B.重量沉的蔬果【这部分也可以分成两部分，可以和酱汁长时间接触的放在下面，不想长时间接触的放在上面。】
  • 7. C.蛋白质类制品 【奶酪/芝士/j鸡胸肉切丁放置在这层，牛油果也可以放置在这层的】
  • 8. D.重量较轻的蔬菜【例如羽衣甘蓝 / 菠菜 / 芝麻菜 / 卷心菜 等等】
  • 9. 这个菜谱依次放入了沉的蔬菜（西兰花），瓜类（烤胡萝卜/南瓜/西葫芦），轻蔬菜羽衣甘蓝/芝麻菜。
  • 10. E.谷物类主食【例如藜麦啦，燕麦啦都OK】
  • 11. F.绿色叶状蔬菜 【这部分主要是填满梅森用的拉，生菜 / 卷心菜 / 芝麻菜都可以】
  • 12. 盖上盖子 搞定啦！
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