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热带泰式海鲜沙拉
9.3万热度
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思纬
长年炎夏的泰国,气候原因,当地都喜欢吃酸辣味浓的东西。海鲜,水果,蔬菜丰富配搭,因此泰国菜色彩清新鲜艳,再以独特的香味调料,呈现一道道热带风味的美肴。
对于东南亚,我一直有着最特别的喜爱,不仅爱那蓝天碧海,更迷恋那四季都洋溢着的热带风情,散发浓郁的水果清香,泌人心脾口感。
热带泰式海鲜沙拉将甜,酸,咸,很好融合,香甜多汁足够刺激你的味蕾。
摆盘我选的是康宁的热带风情水果花色系列的餐盘,与菜品主题相互辉映,十分的漂亮又增进食欲,赏心悦目,细腻的瓷质,也让饭后清洁变得更容易。
时间: 10-30分钟
食材
虾尾
5只
鱿鱼卷
3个
苦苣
40克
小西红柿
4颗
黄瓜
1/3根
蔓越莓干
15克
苹果
1/2个
猕猴桃
1/2个
青柠檬
1/2个
芒果
1个
凤梨
80克
现磨黑胡椒粒
2克
鱼露
3毫升
泰式脱脂沙拉
30毫升
海盐
少许
步骤
  • 1. 所用食材:虾尾5只,鱿鱼卷3个,苦菊40克,小西红柿4颗,黄瓜1/3根,蔓越莓干15克,苹果1/2个,猕猴桃1/2个,青柠檬1/2个,芒果1个,凤梨80克,现磨黑胡椒粒2克,鱼露3毫升,泰式脱脂沙拉汁30毫升,海盐少许
  • 2. 苹果,芒果,凤梨切块,猕猴桃切片
  • 3. 起锅放入少许海盐,水煮开后放入虾尾和鱿鱼卷
  • 4. 煮熟后捞出
  • 5. 去除虾壳和虾线,撒入少许黑胡椒粒和海盐腌制片刻
  • 6. 苦苣洗净后放在大地容器中,依次倒入腌制后的虾仁和鱿鱼卷
  • 7. 放入黄瓜片,小西红柿块
  • 8. 放入蔓越莓干,及其余水果
  • 9. 放在容器中
小贴士
1,平叶欧芹可用薄荷叶或者罗勒代替
2,橄榄油和柠檬汁是1:1的比例,本方是两人份,可按需求调整调味汁的量
3,牛油果要最后切,因为它非常容易氧化变黑,如果需要保存担心氧化,可以淋一点柠檬汁上去
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