泰式柚子沙拉
7.2万热度
136收藏
收藏
|
奇树丶
清爽健康的泰式风味沙拉
时间: 30分钟-1小时
食材
柚子
1个
老豆腐
100g
小青柠
5个
橄榄油
适量
干葱头
4个
小红椒
2个
蒜
1瓣
罗勒
1株
香菜
20g
薄荷叶
20g
熟花生粒
100g
酱油
2汤匙
棕榈糖
80g
水
30ml
步骤
-
1. 准备好全部食材 -
2. 柚子去皮剥出果肉，小青柠对半切，炸出果汁，干葱切丝；小红椒剪成小片，蒜切末，老豆腐切小块，香菜取叶，薄荷取叶；熟花生大致切碎，取一个锅，倒入足量的油，将豆腐炸至金黄色，捞出沥油备用
-
3. 同一个锅，将干葱丝炒至焦黄色，取出吸油备用
-
4. 将锅里的油倒干净，放入酱油，棕榈糖，蒜末，红椒片，水，大火烧开，至棕榈糖完全融化，放入罗勒，烧开，过滤，加入柠檬汁拌匀，酱汁放凉备用
-
5. 取一个搅拌盆，将柚子，花生，豆腐，干葱，香菜叶，薄荷叶，酱汁，拌匀装盘即可
小贴士
1.花生不要切太碎，大致切碎即可
2.豆腐和干葱丝必须吸油沥干，为了保证少油健康
3.酱汁烧完必须过滤
4.烧完过滤冷却后再加入
2.豆腐和干葱丝必须吸油沥干，为了保证少油健康
3.酱汁烧完必须过滤
4.烧完过滤冷却后再加入
-
这道菜的其他做法
-
泰式柚子沙拉
22收藏6.7万热度 -
泰式柚子虾沙律
49收藏6.9万热度 -
热带泰式海鲜沙拉
25收藏9.3万热度 -
夏日之选-泰式牛肉沙拉
17收藏9.8万热度 -
柚子沙拉
14收藏11.4万热度