梅子酱排骨
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生气
买的青梅放了几天才做，好多都熟透了，只泡了一点点的酒，其它一起熬了梅子酱，酱熬好了梅核也不能浪费上面还沾了好多梅子酱呢，买了排骨烧了梅子酱排骨，味道真是太棒了
食材
排骨
适量
梅子酱（带核）
一大勺
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
葱姜
适量
水
适量
菜油
适量
步骤
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1. 排骨洗净焯水再洗净备用 -
2. 铁锅里放适量菜油煸炒排骨片刻
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3. 排骨煸透后加适量的料酒加盖焖一会，倒入适量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子酱，再倒入浸过排骨的热水煮开转小火加盖煮25-30分钟
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4. 打开锅盖收干汤汁即可，我这个看上去汤汁多了其实是油倒多了
小贴士
排骨煮的时间根据各人的情况看，煮到熟为止
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