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怪味花生
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暨人醒梦亦碎
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时间: 10-30分钟
食材
熟花生豆
500g
白砂糖
180g
清水
60g
辣椒粉
20g
五香粉
10g
花椒粉
3g
10g
步骤
  • 1. 配料称重,花生我直接买的炒花生回来剥的,辣椒粉因为是朋友家自己种的七星椒很辣,所以不敢多放
  • 2. 砂糖和水小火烧开
  • 3. 糖慢慢融化
  • 4. 开始出很多泡泡
  • 5. 最小火,放入各种粉类,搅拌均匀,锅底全是泡,水分已收干
  • 6. 倒入花生米,快速搅拌
  • 7. 关火,再搅拌几次,放凉
小贴士
生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下,拿出来翻翻面,再转,直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠,有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会,会重新变香脆哦。
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