奶香卡通包之拳击包包
6.6万热度
26收藏
收藏
|
梨子Nicole-
做这个包包的时候 是我家爸爸生日 因为牙痛所以拒绝甜食 金总希望爸爸能更强大一点 打败一切“恶势力” 保护好自己才能更好地保护我们 于是～头戴西瓜帽的拳击包包就这样诞生了
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
牛奶
100g
温水
10g
细砂糖
25g
酵母
2g
红曲粉、竹炭粉
适量
步骤
-
1. 面粉中加入白砂糖 干酵母放入10g温水中静置10分钟（为了激活一下酵母） -
2. 将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
-
3. 将温热的牛奶慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状（各牌子的面粉吸水性不一样 所以要慢慢加）
-
4. 面团放在案板上反复揉搓至表面光滑
-
5. 无毛孔面团没有捷径就是反复揉搓 顺时针面团往里收按压
-
6. 放入容器盖上保鲜膜 开始发酵
-
7. 面团发到两倍大之后 用手指沾面粉 面团中戳一个洞 不变形不回缩不塌陷 拉开面团内部出现蜂窝状组织 就说明发好了
-
8. 取出 案板上撒少许干粉 重新排气揉圆揉光
-
9. 搓成长条 切开无毛孔即可
小贴士
1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水）
2.酵母提前用温水/温热的牛奶静置是为了让酵母激活
3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓 像搓衣服一样 把面团往里头一边压一边收
4.蒸完后 一定要闷几分钟 防止包子回缩
2.酵母提前用温水/温热的牛奶静置是为了让酵母激活
3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓 像搓衣服一样 把面团往里头一边压一边收
4.蒸完后 一定要闷几分钟 防止包子回缩
-
这道菜的其他做法
-
奶香卡通包之J先生
49收藏6.7万热度 -
奶香卡通饼干
142收藏1.2万热度 -
奶香卡通动物小饼干
19收藏6.9万热度 -
奶香卡通动物造型饼干
22收藏8.5万热度 -
奶香卡通小饼干
168收藏4.3万热度
相关菜谱
-
超简单奶香卡通饼干
悉哀伤的月季9.6万热度40收藏 -
奶香小面包
谋怪手访涎4.7万热度121收藏 -
奶香软排包
小胡子bank6.5万热度198收藏 -
圣诞雪人卡通包系列(一
金酒柠11.9万热度150收藏 -
奶香紫薯包
迪掩露酚途9854热度129收藏 -
云食谱一键酸奶香蕉面包
白衣酒客历3.9万热度143收藏 -
奶香豆沙包
气鬼宿命的猫猫漎9.4万热度755收藏 -
奶香干面包
道释商赘赝7.8万热度755收藏