南瓜红豆面包
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红豆煮熟按压成泥，放色拉油和糖炒出红豆馅，南瓜泥加入面包材料揉面，做出南瓜红豆面包，天然的南瓜、红豆是最健康的食材，给家人做上这南瓜模样的面包，每日餐点增添不同色彩！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
275g
南瓜泥
120g
奶粉
15g
全蛋液
45g
细砂糖
20g
酵母
4g
盐
2g
水
40g
黄油（或椰子油）
15g
红豆馅料
240g
棉线
32根
步骤
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1. 将除黄油外的面包材料放入厨师机中揉面。 -
2. 面团揉至扩展阶段放入软化黄油，继续揉面至出完整薄膜。
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3. 面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
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4. 面团发酵至原来2倍大。
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5. 将面团分成8等份，滚圆后，松弛15分钟。
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6. 取一面团按扁成圆形，放入红豆馅料，包起馅料，收口捏紧。
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7. 棉线提前涂抹上色拉油，按'米'字摆放，将南瓜红豆面包胚放在棉线中间，面包胚收口朝下。
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8. 将棉线全部提起，在面包胚上方松松打结，留下面包发酵的空间。
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9. 面包二次发酵至原来2倍大，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。
小贴士
因为每个牌子的面粉吸水性不同，所以建议开始揉面的时候，牛奶或者水不要一次性全部加入，留个10g左右，然后根据面团的湿度，灵活添加。
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