蜜红豆面包
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provision悄悄
爱吃红豆面包，所以特意用红糖做了些蜜红豆，用来做面包。自己做的红糖，放糖的量不是太大，更健康，更好吃。就是不能长时间放，如果短时间吃不完可以放入冰箱冷冻，这样用的时候拿出来解冻即可使用。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
糖
10g
水
115g
盐
2g
酵母粉
4g
食用油
30g
红糖
50g
红豆
150g
步骤
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1. 先将红豆提前10小时以上用清水泡上，我一般是前一天晚上泡上，第二天上午用 -
2. 把豆子完全泡发，用指甲轻轻一掐就会烂开，说明泡发了
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3. 加入红糖小火煮开后盖盖煮5分钟，然后不要打开盖子，焖20分钟左右，之后可以再煮5分钟，继续盖盖焖至豆子晾凉
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4. 焖煮好的蜜红豆，因为是因焖为主的，所以豆子软烂又完整
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5. 把面团所需的材料全部放入面包机中，用2次和面程序，把面团揉至扩展阶段
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6. 可以拉出手套膜
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7. 盖上保鲜膜发酵至2倍大小
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8. 发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟
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9. 取一个面剂擀成长形
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10. 取一个面剂擀成长形
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11. 卷起来，整理成橄榄形，收口朝下
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12. 做好后全部摆放在烤盘中
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13. 保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻
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14. 烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
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15. 烤好的面包
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16. 切开可以看到，很多的蜜红豆，吃到红豆的时候感觉很不错的
小贴士
蜜红豆我一次做的多，做面包是用不完的。可以再做其他用。
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