干炸茧蛹
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灯泡与狗
茧蛹营养价值很高，所以深受人们的喜爱，在我们东北，茧蛹是一道经常出现在餐桌上的营养菜，今天就做一道干炸茧蛹，表皮脆脆的非常好吃。用传统的油炸方法炸过的油基本用不了，比较浪费。这次我使用空气炸锅来制作它，省时省力，又不浪费油～
时间: 30分钟-1小时
食材
茧蛹
20-30个
葱
2-4段
姜
2-4片
耗油
2勺
食盐
1勺
胡椒粉
1勺
竹签
若干
步骤
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1. 准备食材 -
2. 首先将茧蛹清洗干净，放入锅内，加入葱姜、一点儿盐，煮沸～
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3. 茧蛹捞出控干水份，放入碗中加入盐～
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4. 胡椒粉
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5. 耗油
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6. 搅拌均匀后，放置5-10分钟～
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7. 待茧蛹不是那么烫手了，用竹签将其串起～
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8. 空气炸锅提前预热，设置200度，15-20分钟。将茧蛹放入～
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9. 刷上一层薄薄的油后进行炸制～
小贴士
炸之前的焯水很重要，这一步不要略掉哈～否则炸的时候茧蛹的汁液会四处崩溅～