糙米，含有丰富的膳食纤维和矿物质，被视为健康绿色的食物。
由于糙米口感粗糙，质地紧密，提供了良好的咀嚼感，而咀嚼感能带来更准确的饥饱感受，因此能避免饮食过量的问题。