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三文鱼菠菜炒糙米饭
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皓月storm
这是临时决定做的炒饭,家里有三文鱼还有刚从院子里摘的新鲜菠菜,因为昨天的糙米饭剩下不少,今天就想简单地将这三种食材凑合一起做炒饭。炒饭大家平常都是用白米饭,糙米炒饭我家已经是第二次了,糙米口感比白米略硬少许,不过我喜欢。吃的时候按个人口味洒入葱花与熟芝麻,风味更佳。
时间: 10-30分钟
食材
糙米剩饭
1饭盒
三文鱼
300g
菠菜
500g
橄榄油
适量
适量
适量
香料调料
少许
步骤
  • 1. 准备食材:糙米饭、菠菜、三文鱼、姜。
  • 2. 三文鱼解冻后切小粒、糙米饭用手抓散、菠菜切丝、姜剁碎。
  • 3. 烧热锅倒入少许橄榄油,放入三文鱼。要大火,而且尽量少翻动。
  • 4. 将三文鱼略煎金黄色后调入香料调料,搅拌均匀后盛起。
  • 5. 锅里再倒入少许橄榄油,放入姜爆香。
  • 6. 倒入糙米饭,调入少许盐搅拌均匀。
  • 7. 先倒入菠菜梗,翻炒。
  • 8. 再倒入菠菜叶子,继续翻炒。
  • 9. 炒至菠菜熟透。
  • 10. 将三文鱼倒入。
  • 11. 翻炒均匀即可熄火。
小贴士
1、炒饭最好用剩饭,而且炒的时候记得要用手抓散不要让它成块块。2煎、三文鱼期间一直用大火。3、菠菜水分比较大加热时会让米饭呈现比较温润状态,如不喜欢炒饭这样的口感,那么可以先焯熟菠菜再与米饭一起炒。
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