首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>DIY粗粮酸奶
DIY粗粮酸奶
5万热度
27收藏
收藏
|
分享
曼云染墨丶若流云
前面一段时间，我尝试做过一次豆浆酸奶~~感觉还蛮不错的~~
既消耗了豆浆，又品尝到了新口味~~口感很赞，而且低脂~~
这次我又试着用粗粮来制作酸奶~~~
粗粮的原材料有黑米，红粳米，杂粮米~~（注：杂粮米是各种粗粮米的组合，类似于八宝米，但没有红枣、百合之类的食材）~~做出来酸奶，颜色粉粉的，感觉萌萌哒~~而且口感一点不差~~~
当然，要做到这点，可千万记得要把粗粮牛奶汁过细筛几遍才拿来做酸奶~~否则口感不会那么细腻的~~~
酸奶有利于肠胃蠕动~~利于身体健康~~
而粗粮则在这个基础上，健康了N倍~~~
时间: 10-30分钟
食材
黑米
80g
红粳米
80g
杂粮米
80g
牛奶
1000毫升
酸奶发酵剂
1g
细砂糖
50g
步骤
  • 1. 原材料备好：黑米，红粳米，杂粮米，牛奶，酸奶发酵剂；
  • 2. 黑米，红粳米，杂粮米混合，淘洗干净；
  • 3. 放入电饭煲，加入适量清水煮成粗粮米饭，冷却待用；
  • 4. 将冷却后的粗粮米饭放入料理机；
  • 5. 倒入适量牛奶，启动'搅拌'功能，然后将粗粮奶汁倒出来，过几次细筛；
  • 6. 做酸奶的容器消毒后，放入少量粗粮奶汁，放入酸奶发酵剂；
  • 7. 用手动打蛋器搅拌至酸奶发酵剂溶解；
  • 8. 倒入剩余的粗粮奶汁，搅拌均匀；
  • 9. 将容器盖上盖子，放在酸奶机里；酸奶机也盖上盖子，通电；
小贴士
1、自己做的健康酸奶，冷藏后效果更好；细砂糖等酸奶做成再放入，酸奶的成功率会很大；
2、粮奶汁倒出来，过几次细筛；口感更细腻；
3、杂粮米是各种粗粮米的组合，类似于八宝米，但没有红枣、百合之类的食材；不用杂粮米也行；
4、粗粮米饭同牛奶的比例可以自由搭配，做酸奶的液体保证是1000毫升即可；
这道菜的其他做法

DIY粗粮酸奶

152收藏
2.9万热度

DIY粗粮冰棒

170收藏
3.2万热度

DIY水果酸奶杯

198收藏
6.6万热度

DIY粗粮冰棒

34收藏
6.2万热度

养胃干粮-酸奶发面饼

10收藏
7.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱