杂面干果发糕
4.8万热度
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语竹徒手敬岁月
想想有段时间没吃粗粮了，看到家里现有的玉米面，小米面，就做了这放了葡萄干的发糕，真的很香甜。
时间: 10-30分钟
食材
白面50克
50g
玉米面
100g
小米面
150g
温水
190g
葡萄干
30g
糖
10g
酵母
3g
步骤
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1. 玉米面，小米面，白面，糖称量好，收放在一起 -
2. 酵母用温水融化后静置5分钟
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3. 酵母水倒入面粉中，一遍倒一边搅动
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4. 再和成面团，盖好，温暖处饧发一小时
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5. 饧发好的面团长大，表面有自然的裂纹
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6. 葡萄干清洗干净，控去水分
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7. 把葡萄干放入发好的面团简单揉均匀
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8. 在把面团直接放入蒸锅，用手轻轻拍整理成约2厘米厚的饼状，饧发30分钟后，在启动蒸锅，水开后蒸半小时即可
小贴士
杂粮的比例可以适当调节。