玉米面红枣发糕
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一两cite
玉米面红枣发糕
时间: 1-2小时
食材
细玉米面
100克
白面
20克
大枣
8个
白绵糖
30克
酵母
1勺
步骤
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1. 盆子里放入玉米面，白面，酵母，白糖。 -
2. 一点一点加入温水，搅拌成稠一点糊，然后放一边发酵大约两小时。
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3. 把大枣洗干净，用温水提前泡制一下。
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4. 玉米面发好以后，拿来一个盘子抹一点油，把玉米面放里，用勺子沾水按压平，二次发酵十分钟。
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5. 把大枣去核切成片
-
6. 把大枣放到玉米面上，轻轻的按一下。然后冷水上锅蒸二十分钟
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7. 蒸熟稍微晾凉然后把发糕切成块，就可以吃了。
小贴士
要想蒸出来的发好松软，二次发酵很重要。
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