南瓜紫薯包
5.8万热度
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谁予琴乱绮玉
高颜值外表，超健康内涵，大家都会爱上它！O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
全麦粉
30g
干酵母
2g
盐
2g
细砂糖
25g
奶粉
8g
水
64g
南瓜泥
55g
全蛋液
20g
黄油
20g
紫薯（馅）
100g
步骤
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1. 紫薯蒸熟，剥皮后，根据自己的口味添加糖，用手抓碎，晾凉备用，有些小块没关系，做馅吃起来口感也不错。 -
2. 面团材料除黄油外混合，揉成光滑面团加入黄油。
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3. 揉到可以拉出模，放到温暖处发酵1个小时左右，至两倍大。
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4. 发酵好的面团分成8个小面团，每个大概60g左右，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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5. 之前做好的紫薯馅分成8小份儿，每份12g左右。醒好的面团按平，将紫薯馅包在里面，收口捏紧。
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6. 用线把做好的面团绑起来，绑的时候松一些，因为还要二次发酵。
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7. 面团绑好后放入温暖湿润处发酵1个小时左右，大概成图中的样子即可。烤箱180度预热，烤15分钟。
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8. 出炉后的南瓜包晾凉后把绑线去掉，可以和真南瓜媲美了。
小贴士
此配方可以做8个小南瓜包，每个72g左右。 这款面包没有刷蛋液，因为觉得没刷蛋液的颜色比较像南瓜，呵呵。