杂粮红枣小窝头
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俅伤涡呈俺
这款窝头不加水，用了黑米馅+玉米面+红枣，混合制作出无比美味的小窝头，添加了酵母和小苏打，使得口感非常松软，吃起来不噎不干，凉了也不硬，从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个，连说好吃！
时间: 1-2小时
食材
玉米面
140克
中粉
60克
黑米馅
280克
白糖
20克
酵母
5克
小苏打
1.5克
大红枣
3个
步骤
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1. 黑米提前浸泡2小时，加适量水煮成软烂浓稠的状态，如图 -
2. 加入普通面粉，玉米面，酵母，糖混合成光滑的面团
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3. 混合好的面团略粘手，正常的，盖保鲜膜静置40分钟左右
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4. 红枣去核切碎备用
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5. 醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀，分12个剂子揉圆
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6. 每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形，
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7. 摆放整齐的小窝头，留些间隙
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8. 大火蒸15分钟即可
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9. 出炉，非常香甜
小贴士
粗粮的营养价值相当高。但是，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，有些人不能接受，所以呢，也不要一味抵制哪个，粗细搭配才是正确的养生之道