杂粮红枣窝窝头
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alteration若馨
杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。
时间: 30分钟-1小时
食材
白面
50g
玉米面
125g
小米面
125g
桂花糖
10g
大红枣
6个
步骤
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1. 酵母用温水冲融化，糖桂花备好 -
2. 小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
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3. 放入酵母水搅拌后后和成团饧发
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4. 大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
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5. 大红枣把枣肉切下来，切碎
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6. 放入发好的面团中
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7. 揉匀
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8. 不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
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9. 做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
小贴士
建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。