萝卜炖羊肉
10.1万热度
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弓天涯嘯西風
月子里是可以吃羊肉的，但要要清炖，不要添加太多调料，也不要多喝，汤是热性的，吃多了容易上火。冬季坐月子吃点萝卜炖羊肉温补气血、暖中祛寒，是冬日里大受欢迎的暖身月子餐。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
450g
白萝卜
250g
枸杞
适量
葱
适量
姜
适量
白酒
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 白萝卜洗净削皮切滚刀块 -
2. 羊肉用清水浸泡共4次，每15分钟换水去除羊膻味儿
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3. 将羊肉沥水切成立方块
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4. 冷水加姜片（食谱表分量外姜片）下羊肉煮开，撇去血沫
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5. 白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣
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6. 准备白酒，姜片，葱段，枸杞
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7. 食材投入电压力锅，加入食盐，胡椒粒，加水量与食材平齐，启动炖牛羊肉功能即可
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8. 出锅撒些香菜趁热吃肉吃萝卜，汤可兑水煮面
小贴士
1.若使用炉火砂锅炖，应将水一次加够，先将羊肉炖煮半小时后，再加入白萝卜继续炖煮1小时
2.白萝卜焯水时加两滴醋或一点盐可去苦辣
3.选用山羊肉，此食谱用料简单，清汤味美，但要注意不宜与栗子同食
2.白萝卜焯水时加两滴醋或一点盐可去苦辣
3.选用山羊肉，此食谱用料简单，清汤味美，但要注意不宜与栗子同食