草莓酱
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看见明天訾溍月
草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
时间: 10分钟内
食材
草莓
250g
冰糖
120g
步骤
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1. 准备新鲜的草莓，我用的是小香莓，个头较小，味道比较浓郁 -
2. 将蒂除去洗净
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3. 把草莓切成粒状
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4. 撒上白砂糖腌渍1个小时
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5. 把腌制好的草莓丁放入不粘锅加入冰糖熬制
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6. 小火慢熬
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7. 五分钟⋯
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8. 十分钟⋯香味四溢
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9. 十五分钟⋯慢慢地颜色变了，酱也变浓稠
小贴士
熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅烧糊，装草莓酱的瓶子用水煮十分钟后晾干，必须瓶子无水份装酱，这样才能保存得久，开盖后一个月内吃完，冷藏可以保存三个月无问题的
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