尖椒酿鱼饼
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dazzle激动
这道菜既可以吃鱼饼，还可以吃虎皮尖椒，荤素结合，营养达标。
时间: 1-2小时
食材
青辣椒
500克
大蒜
2粒
花生油
5ml
盐
3克
白砂糖
2克
酱油
1ml
五花肉
100克
鱼蓉
500克
胡椒粉
2克
玉米淀粉
3克
葱段
2根
步骤
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1. 五花肉切粒，放入盐、糖、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、油混合调味。 -
2. 放入葱花、鱼蓉一起搅拌均匀。
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3. 搅拌均匀后用手拿起摔到起胶备用。
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4. 在青椒里面撒上一些淀粉。
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5. 用刀把鱼茸练到青椒里面。
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6. 下锅的时候肉面朝下，煎成金黄色后就翻转将青椒面煎成虎皮的样子。
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7. 也可以不酿东西，直接煎成小饼。
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8. 尖椒鱼饼煎好以后，留下的底油放入蒜末和葱段，一起爆香放点糖和酱油，直接淋到青椒鱼饼上面就可以开吃啦！
小贴士
在青椒类放入淀粉是防止鱼蓉脱落。