椒盐尖椒酿肉
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施后来你不在
尖椒酿肉,鲜香辣爽超下饭,美味家常菜自己在家做,简单的宴客菜
时间: 10分钟内
食材
尖椒
6个
猪肉末
200g
油
适量
盐
适量
蒸鱼鼓油
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 尖椒6个 肉糜250克 调料 ;蒸鱼鼓油适量 生抽适量 盐巴适量 鸡精适量 调和油时候 椒盐适量 -
2. 肉糜倒入大碗内，倒上蒸鱼鼓油。
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3. 倒入生抽。
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4. 倒入盐巴和鸡精
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5. 倒入料酒搅拌均匀。
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6. 把尖椒洗净，去蒂中间开一刀别切断了。
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7. 填入肉糜。
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8. 锅内倒入适量的调和油，待油温有65度左右。
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9. 放入尖椒盖上盖子小火慢煎，待快出锅的时候倒入椒盐
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10. 成品
小贴士
尖椒选的时候尽量选直的圆点，比较好填肉馅。小火慢煎不会烧焦，如果怕不熟倒入少量的水很快就熟了。别到多水了水多了影响口感（就不脆了）。肉糜在市场绞好，最好选五花肉（半肥半瘦的也行）这样不会太腻也不涩口。