虎皮尖椒酿肉
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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《虎皮尖椒酿肉》。
食材
青尖椒
4个
肉馅
250克
辣豆豉
5克
老抽
5克
生抽
5克
醋
5克
糖
5克
盐
适量
五香粉
适量
淀粉
少许
步骤
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1. ▲我们先来给肉馅调味，加入1小勺生抽、1小勺老抽、一点点五香粉、1小勺盐，搅拌均匀。 -
2. ▲青尖椒洗净之后把头切掉，把籽扣掉。
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3. ▲把调好味的肉馅填进去，尽量填的实诚点，这样吃起来才过瘾。
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4. ▲平底锅倒油，烧热之后放入青椒，中火煎5－7分钟左右。
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5. ▲中间时不时的用筷子来回翻翻，让每个地方都煎透。煎好之后就可以盛来来了。
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6. ▲锅中放入1小勺辣豆豉和蒜末炒出香味，再倒入1小勺的生抽、1小勺的陈醋醋、1小勺白砂糖调味。
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7. ▲再把尖椒倒入锅中煮大概2分钟，看到汤汁变浓稠了，就可以关火了。一道漂亮又入味的虎皮尖椒就做好啦。