虎皮尖椒酿肉
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思纬ultimate
最近家人对吃饭都有点没食欲了，我在网上学了这道虎皮尖椒酿肉。平时都是尖椒炒肉片的，这次新的吃法，似乎还挺受欢迎的。是道很好的下饭菜，做法也不难！
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
200g
茭白
50
豆腐
50
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
蛋清
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末 -
2. 放在碗里搅拌均匀
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3. 放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉
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4. 加了点豆腐，再加个蛋白，按顺时针方向不停搅拌，直到肉黏黏的
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5. 把尖椒洗净，去籽，把拌好的肉，填满在尖椒里
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6. 所有尖椒填好，准备油锅，开始煎
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7. 油烧热后，下尖椒，小火慢煎
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8. 煎至金黄，翻面煎，再加水煮
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9. 水干后，煎一会尖椒，装盘
小贴士
1.肉里加蛋白，使肉嫩滑，吃起来味道更好。
2.锅里烧热再加油，这样不会粘锅。
3.先煎肉这面，肉不会掉落。
4.倒入少许凉水，盖锅盖焖，防止猪肉煎不熟。
5.家有平底锅，更方便。
2.锅里烧热再加油，这样不会粘锅。
3.先煎肉这面，肉不会掉落。
4.倒入少许凉水，盖锅盖焖，防止猪肉煎不熟。
5.家有平底锅，更方便。