1. 香菇 青菜净泡半日

2. 香菇切丁后热锅 倒入少许油 一点盐 将香菇丁烧至顺滑出水

3. 香菇炒熟后 倒入开水 水为大半锅 即之后煮粥的水 待水开洗米的时候忘记拍照了 以下为主要步骤米洗净后 甩干水 放入 冰箱冷冻柜 对就是冷冻柜 冻上十五分钟 底部有水的结冻最好

4. 倒入冻米 大火 以一个方向 顺时OR逆时都可 但只能遵循一个方向 水滚后 调小火 上盖焖五分钟

5. 开盖 再以之前相同方向拌 煮二十分钟中 不停搅拌 不用太快 要慢 以防粘锅 也可以使粥粘稠 此中若觉得水少 可以加入开水 一定只能是开水

6. 20分钟时 倒入切碎的青菜 并开始调味 盐 以及少许的淡色酱油（为了提味）之后 仍旧以一个方向搅拌 十分钟后可关火

7. 翻滚吧 菜粥

8. 切葱碎 撒上粥 开食