腌洋姜
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旧时光丶落笔缪
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时间: 10-30分钟
食材
洋姜
7斤
盐
400g
醋
2200ml
酱油
300g
白酒
100g
生姜
少量
蒜瓣
少量
花椒大料
少量
步骤
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1. 自家种的洋姜，收了7斤。洗净晾干，一定要干透。 -
2. 花椒大料煮水。晾凉。
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3. 等花椒大料水晾凉的时间，去楼下买调料：7袋醋，1袋盐，1袋酱油。
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4. 生姜切片，蒜瓣剖开。
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5. 所有准备好的辅料及洋姜入坛。
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6. 腌制15－20天即可食用
小贴士
小提示：
萝卜干必须洗净晒到无水份，再用干净的袋子储存起来，腌辣萝卜干的时候适量的腌大慨一周的食用量就可以了。
无论是盒子或者是袋子都必须保证无油无水份。
拌好的萝卜干放在冰箱里腌两天再食用，这样味道比较放味，也是非常下饭的小菜。
萝卜干必须洗净晒到无水份，再用干净的袋子储存起来，腌辣萝卜干的时候适量的腌大慨一周的食用量就可以了。
无论是盒子或者是袋子都必须保证无油无水份。
拌好的萝卜干放在冰箱里腌两天再食用，这样味道比较放味，也是非常下饭的小菜。