凉拌饺子皮
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帅了个Jing_
酸辣适宜，风味独特！超级劲道又健康！！过年过的天天油腻腻，吃点酸酸辣辣调节一下！！包剩下的饺子皮不浪费又美味~~！！
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
200g
香菜
2根
番茄
1个
韭菜
30g
黄豆芽
30g
菠菜
30g
面筋
30g
盐
适量
蒜蓉
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
香醋
适量
味精
适量
红椒
适量
十三香
适量
步骤
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1. 1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。香菜切段，红椒切段。3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制4、放盐 -
2. 5、番茄炒匀6、番茄泥装盘7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制8、放盐
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3. 9、放十三香，装碗10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉11、倒入蒜蓉，小火煸香12、辣油出锅装碗，晾凉13、倒入酱油14、倒入香醋
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4. 15、放盐16、放味精17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段18、饺子皮煮熟，捞出过凉
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5. 19、饺子皮对折，转盘摆入盘中20、摆好的饺子皮21、顶端放两勺自制番茄泥22、炒好的韭菜放在番茄泥上23、淋味汁24、即成
小贴士
盐一定不要加多了，主要用的是味极鲜酱油，其他的调料也是只要很少就可以了
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