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鱼汁蒸蛋
8.9万热度
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resent瘦弱
前几天看深夜食堂时,有一集鱼汁蒸蛋的故事,鱼汁蒸蛋是一种回忆,也代表了妈妈的味道。刚好做了清蒸多宝鱼,就把鱼汁留起来了,今天蒸了一碗,味道确实不错。
时间: 10-30分钟
食材
鱼汁
大半碗
鹅蛋
一个
半根
步骤
  • 1. 鱼汁就是蒸鱼时剩下的汤汁,我这里是清蒸多宝鱼的汤汁。
  • 2. 鹅蛋打入碗里加入鱼汁搅拌均匀
  • 3. 用筛子过筛一下蛋液
  • 4. 盖上保鲜膜
  • 5. 用牙签戳几个小眼
  • 6. 开水上锅,小火蒸15分钟
  • 7. 最后撒上葱花
小贴士
煮鹅蛋时用小火煮,关火后焖一会,不用酱油用豆瓣酱拌也可以,各有风味。
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