馓子拌皮蛋
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滴卧嗣陕唾
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时间: 10分钟内
食材
馓子
适量
香菜
适量
皮蛋
适量
小米椒
适量
熟芝麻
适量
麻油
适量
蒸鱼豉油
适量
白糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。 -
2. 蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
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3. 馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。
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4. 吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。
小贴士
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些