普洱茶卤鹌鹑蛋
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excess宇文
春天是人体舒发之际、选择自然发酵的普洱茶、这样的茶既有温性、又有活性、更利于把冬天积郁在人体内的寒邪给除掉、使人体阳气生发、使人振奋、消除疲劳、增强疾病的抵御能力……
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
600克
熟普洱茶
平常一次的泡茶量即可
豆蔻
一个
肉桂
一块
香叶
5片
鸡精
5克
草果
一个
肉蔻
一个
桂皮
一块
小茴香
10克
盐
适量
步骤
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1. 买回来的鹌鹑蛋放入盆中…… -
2. 用清水浸泡10分钟、因为它脏了
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3. 浸泡以后洗净、放入倒入清水的锅中
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4. 大火烧开后转中火煮5分钟关火、焖2分钟后捞出沥干、用勺子将每个鹌鹑蛋敲碎
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5. 各种调料准备好备用……
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6. 另起锅加入适量的清水、把敲碎的鹌鹑蛋放入锅中、把所有调料加入、再加入适量盐和鸡精调味
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7. 大火烧开转小火继续焖20分钟后关火、焖5分钟
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8. 一锅香喷喷又营养健康的卤鹌鹑蛋就做好了……
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9. 成品一
小贴士
卤好的鹌鹑蛋、放凉以后放入冰箱冷藏一夜、味道绝佳哟……
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