凉拌黄瓜丝油豆皮
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思梦癣
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时间: 10-30分钟
食材
大蒜
5瓣
酱油
适量
黄瓜
1根
油豆皮
1张
盐
少许
花生
适量
步骤
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1. 我家的油豆皮是干的，所以在开水中把干的油豆皮又煮了一下，变色，变软后放在凉水中，变凉后控水，切宽条备用 -
2. 一根黄瓜，洗净，去皮，切丝
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3. 生花生洗净，控水
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4. 炸花生
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5. 大蒜切蒜末
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6. 把油豆皮，黄瓜丝，蒜末放在一起，添加酱油，少许盐拌匀大功告成
小贴士
黄豆酱依个人口味添加，成品出锅前尝一下，不咸的话再加盐。黑胡椒粉和姜有辣味，不喜欢的话可以换成辣椒。煮油豆皮时，水要多加，豆皮煮久一点入味深，口感嫩；另外也给焖花菜预留了汤汁。
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