炸油豆皮卷
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excess宇文
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时间: 30分钟-1小时
食材
油豆皮
4张
猪肉
200克
金针菇
70克
姜
10克
料酒
10克
太太乐鲜鸡汁
5克
糖，香油
5克
盐
2g
面糊用料:
适量
鸡蛋
1个
面粉
60克
生粉
30克
啤酒，或者是水
90克
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀，
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3. 再加入香油搅拌均匀
-
4. 把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊
-
5. 把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料
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6. 把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)
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7. 卷起，依次全部做好
-
8. 把豆皮卷放入面糊中滚一圈
-
9. 放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)
小贴士
如果想要面糊厚一点，水的用量减少
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