1. 干黄豆100克泡发（我泡了一晚上），内酯2g（一袋是3g，100克黄豆2g就可以了）。

2. 我是用榨汁机，1000毫升水＋泡好的黄豆

3. 榨好的豆浆用纱布和面粉筛（60目）过滤一次就可以了，不会有豆渣。

4. 放入锅里将豆浆煮开后再小火煮五分钟。过程中要不停搅拌以免胡底。

5. 2克内酯用15毫升清水化开，这时同时加热电饭煲。

6. 电饭煲里是空的，内胆洗干净，无油。插电源按保温。

7. 烧好后的豆浆关火，等温度降下来，不低于70度，不高于85度.

8. 把化好的内酯倒入电饭煲中，同时把电源拔掉（电饭煲这时候不用再保温了）。

9. 然后把豆浆倒入电饭煲中，手抬高，往电饭煲中间倒。用勺子轻轻在锅中搅几下。然后撇走浮沫，盖上电饭煲。电饭煲不要再移动，静置20分钟，开盖，豆腐脑出锅。