卤汁素鸡
7.2万热度
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桔子flux
超市买了好几个大素鸡，就烧了这个菜。
时间: 10-30分钟
食材
生姜
2片
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
大素鸡
1个
香葱
二根
小红椒
一个
步骤
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1. 备料：大素鸡 -
2. 切片，要大小均匀
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3. 用不粘锅热锅冷油，中火煎至两面金黄
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4. 如图所示
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5. 碗里放半碗清水
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6. 将素鸡浸泡在水中
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7. 另起油锅爆香姜片，小红椒
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8. 放入素鸡翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油小煮片刻即可
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9. 成品图
小贴士
素鸡放入水中浸泡，是为了素鸡吃口更好，更软。