黑胡椒汁素鸡
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红烧素鸡是再普通不过的家常菜，今天改用黑胡椒汁来做素鸡，老菜新做，素菜荤做，味道不同凡响。
时间: 10-30分钟
食材
素鸡
一块（约250克）
新鲜香菇
8朵
豆苗
一把（可略）
油
50毫升
黑胡椒汁
30毫升
蚝油
20毫升
步骤
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1. 配料 -
2. 香菇洗净，剪去柄部
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3. 豆苗洗净，剪去根部。香菇打花刀。
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4. 素鸡切成1厘米左右厚片。
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5. 锅烧热，加油50毫升至七成热，入素鸡片一面煎焦黄
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6. 翻面再煎
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7. 同时可以下入香菇一起煎
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8. 香菇也两面都煎一下，煎出香味，注意火不要太大，会糊
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9. 另一面素鸡也煎至焦黄时，加入2大勺黑胡椒汁，1大勺蚝油
小贴士
黑胡椒汁通常配牛排，配蘑菇，今天配我们中式的素鸡，让豆制品有了牛排味，特别受小朋友喜欢。
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