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西式黑胡椒汁
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十九度软
黑胡椒汁是西餐中一款经典的肉类调味汁。如食用牛排,鸡排和猪排时都可以用黑胡椒汁作为调味料。黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味,所以备受东方人的喜爱,自己在家制作其实也很简单一起和我来看看这款调料汁做法吧,给你的周末餐桌增加一分浪漫。
时间: 10-30分钟
食材
黑胡椒碎
15g
洋葱碎
10g
黄油
20g
适量
香叶
2片
大蒜碎
5g
红酒
10ml
鸡精
少许
番茄酱
20g
高汤
200ml
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香。
  • 3. 加入黑胡椒碎。
  • 4. 再加入番茄酱。
  • 5. 加入红酒。
  • 6. 加入适量的高汤。
  • 7. 加入香叶。
  • 8. 中小火熬制15-20分钟。
  • 9. 最后用盐和鸡精调味即好。
小贴士
最好用现磨黑胡椒碎来做,胡椒香味更加浓郁。
高汤最好用鸡汤,没有用清水也可以。
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