刃帅√简式黑胡椒牛排
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昹彼岸花开蒙花_
家庭版的牛排,简约却不简单,美味可口
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
一块
意大利面条
适量
洋葱
半个
独蒜
一个
黑胡椒汁
适量
白胡椒
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 意大利面、牛排、洋葱三大件
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2. 将洋葱切成条状
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3. 独蒜或者大蒜切丁
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4. 首先煮意大利面,下入后放盐,煮熟后沥干水后装盘待用
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5. 酱汁制作:第一步倒入橄榄油,下洋葱爆香,酥软后下蒜丁;第二步倒入纯净水,加入酱油和糖;最后一步加入瓶装;黑胡椒汁和淀粉,形成糊状(最后一步要在牛排煎好后继续)
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6. 煎牛排:第一步生牛排双面研磨洒上海盐,出水取腥;第二步吸油纸吸干牛排上的水份;第三步双面煎焦香,用牛排刀切开边缘,看6~7分熟就装盘。煎鸡蛋:加橄榄油,单面煎。
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7. 摆盘,牛排居中,左边意大利面,右边煎鸡蛋,最后将洋葱黑胡椒汁浇洒上去,完成
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为什么用白胡椒,是为了方便没有研磨器磨黑胡椒的厨房,用最简单的方法,最容易得到的食材,做简易可口美味的牛排
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