炝拌干豆腐丝
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讲道义colonist
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时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
3张
盐
1勺
蒜末
适量
葱末
适量
花椒粒
适量
油
少许
胡萝卜丝
少许
香菜叶
少许
步骤
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1. 准备干豆腐皮三片。 -
2. 用热水焯烫一下干豆腐皮。
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3. 将豆腐皮对折。
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4. 切丝，但不切断，保证豆腐皮的两端连接。
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5. 从一侧慢慢卷起，卷成花的形状。
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6. 摆入盘中。
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7. 葱蒜切末，准备少许花椒。
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8. 热勺放油。
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9. 油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香，放入少盐。用滤网过滤掉渣子，将热油淋在干豆腐丝上，喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。
小贴士
1. 卷千张卷的时候先卷一圈，把两头折回来再继续卷，这样里面的菜就不会漏出来啦！
2. 干木耳泡发后要洗净哦~
2. 干木耳泡发后要洗净哦~