几步搞定 凉拌腐竹
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看仁琴境呜
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时间: 10分钟内
食材
腐竹
三根
干红椒
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 准备好腐竹，用剪刀卷成小段。 -
2. 把腐竹浸泡至凉水，大概需要两三个小时。
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3. 水烧开，下腐竹，煮熟。
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4. 捞出腐竹，过凉水，沥干水分，装盘。
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5. 准备一个小碗，加一勺醋，两勺酱油，加入蒜泥，辣椒。
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6. 把酱料均匀倒在腐竹上，Ok了。
小贴士
市场上买来的腐竹是干的，需提早两三个小时浸泡。本人不喜辣，所以辣椒放的少了，爱吃辣的可以多放点。为了增加卖相，还可加点香菜、生菜、黄瓜等绿色蔬菜。
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