1. 青蟹提前用筷子插嘴里穿透 等待断气后 用刷子洗干净 剪去腮刷净 一块块切开来 大钳子用刀背敲破 放盘子里 淋料酒 加姜片 4棵小葱切2段 上锅水沸 小火蒸10分钟

2. 另外4棵葱切葱花

3. 蒸好的螃蟹捡走姜片与葱段 淋豉油 撒葱花

4. 坐锅烧热注入「提前熬制好的浓缩葱油」这个味道相当好，葱油烧热没有葱油的 就直接下色拉油

5. 将热油淋在螃蟹上

6. 蘸着汁吃哟

7. 撰写图