红油青蟹
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家小沫小柒柒杯
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时间: 10分钟内
食材
青蟹
自制红油（即油泼辣椒面
芹菜
若干
红萝卜
若干
缸豆
若干
盐
一小勺
酒
一勺
酱油
一勺
白糖
适量
自制红油两大勺
适量
步骤
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1. 先把蟹处理干净，酒、酱油、姜腌制五分钟，当然时间越久越入味 -
2. 锅里倒油，放入腌制的蟹炸炸制变色
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3. 另起锅，放入辅料（除了佐料以外的），煸炒片刻再倒入炸过的蟹，再放入佐料，炒制片刻最后淋入红油
小贴士
8月的青蟹肉多肥美，真是吃蟹的好时节
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