葱油花蟹
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大圣literally
继续将这简单不减味的美食进行下去！
——简单不减味
这盘蟹是下班后买来烧好拍的，光线有些差，拍的不理想，可应该还是挡不住让各位流口水...
生在海边吃海鲜，家里的桌上菜基本是以海鲜和蔬菜为主，而这两种菜的烹饪时间也是相对比较短，特别是鱼、虾、蟹，买来特鲜的时候只要白灼或是清蒸就好。今天的三只肥活蟹，为了使其更入味，我改用葱油烧，鲜美哦！
——简单不减味
这盘蟹是下班后买来烧好拍的，光线有些差，拍的不理想，可应该还是挡不住让各位流口水...
生在海边吃海鲜，家里的桌上菜基本是以海鲜和蔬菜为主，而这两种菜的烹饪时间也是相对比较短，特别是鱼、虾、蟹，买来特鲜的时候只要白灼或是清蒸就好。今天的三只肥活蟹，为了使其更入味，我改用葱油烧，鲜美哦！
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
砂糖
适量
蒸鱼豆鼓
适量
步骤
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1. 将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切） -
2. 放入盘中
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3. 依次加入姜丝
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4. 蒸鱼豆鼓
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5. 葱白
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6. 盐、砂糖
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7. 料酒，大火，蒸约10分钟至熟
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8. 摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末
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9. 将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用
小贴士
螃蟹可以借助牙刷来清洗