宁波特色腌螃蟹
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白蟹现在正是肥美的时候，每年这个季节，都喜欢腌一点新鲜的螃蟹吃，一般晚上腌制，第二天晚上就可以拿来吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
白蟹
950克
细盐
3勺
白酒
1勺
醋
少许
生姜，蒜泥
少许
步骤
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1. 下班买的螃蟹，很新鲜， -
2. 先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）
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3. 接下来挖开白蟹的肚脐
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4. 这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了
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5. 螃蟹的腮给清理干净
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6. 用剪刀把螃蟹剪成小块
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7. 加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，
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8. 两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
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9. 绝对的下饭菜！
小贴士
白酒和醋一定要放，杀菌的。 吃的时候，可以倒一碟醋，加一点生姜末，因为螃蟹是寒性的，配点生姜正好。
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